这烤的时候，要先烤半个小时，取出来晾晾，一定要确定凉掉了才行，这个时候刷上准备好的蜂蜜水，再放进烤箱里继续烤，把蜂蜜水烤干，这个叉烧肉就做好了。

    叉烧肉是跟烤鸭完全不同的香味，虽然都是烤出来的，烤鸭是那种咸香的鸭香味，而叉烧肉，闻起来是那种馥郁芬芳，甘甜迷人的气息。

    像极了走进花园里，嗅着那各色鲜花争芳斗艳的香气一样，闻着就舒心。

    大厅里本来就香味十足，佛跳墙啊，各种料水啊，蒸菜的香味已经够诱人了，忽然又出现了这么一个甘甜的香味，简直就像是在举行一场香味争霸赛一样。

    每一个菜的香味都独树一帜，不容忽视，甚至说不清到底哪一个更香，只是在越闻口水越多而已。

    食客们连说话都没有刚才那么放肆了，生怕一个不注意，不小心把口水流出嘴角。

    十点四十的时候，各大旅游团好像商量好的一样，大巴纷纷开过来。

    每个大巴下来的，都是旅行团的人，导游在前面打着旗子，带着他们浩浩荡荡的走进阿军排挡。

    很快就把阿军排挡上下两层给塞的满满当当，基本上是一个空位置都没有的那种。

    光是这些旅行团的人，就足够把阿军排挡塞满，还要在待餐区等着。

    游戏厅门口，大爷大妈再次聚集在这里。

    看到这些旅行团的人进阿军排挡，又开始叹气起来。

    “这些旅行团的人真是有够牛的，请来的代排队人到底有多早啊，我早上已经起的够早了，还是没取到号。”

    “是挺早的，据说三点多就来了一大堆人，想我张大妈，作为阿军排挡长期霸榜的吃货之一，也要铩羽而归啊。”

    “我半夜总是失眠，本来想着三点来试试，结果三点的时候睡着了，这下有意思了，外地人太多，抢不到，根本抢不到。”

    几个人七嘴八舌的说着，忽然发现平时最活跃的邓奶奶不说话，轻轻推了他一下。

    “邓奶奶，你怎么不说话了，在想什么？”

    邓奶奶给孙女的摇摇车投了一个币，抬头的时候，表情有点崩溃。

    “我起的挺早的，主要是孙女这两天又不好好吃饭，结果取号的时候，阿军排挡的服务员数人数，数到我这里，就告诉我，晚了一步，到我正好没号了，你们让我说什么，说我临门一脚，差人家一个号？”

    大家顿时对邓奶奶报以同情的眼神。

    正当他们想用欧皇手王大爷来安慰邓奶奶，忽然，眼尖的大妈看到王大爷居然跟着一个旅行团的人一起朝阿军排挡里走去，顿时跟看到了上帝一样，感到不可思议。

    “怎么回事？王大爷取到号了？”

    “不可能，他今天早上七点半才起床，我家老头子喊他下象棋，拍门才把他喊起来，哪有时间去排队取号。”

    一群大爷大妈好奇的不得了。

    有人上前喊他，试图打招呼。

    王大爷一看居然是小区里的邻居，马上装作不认识的模样。

    “你们认错人了，我不是王大爷，我姓赵。”

    喂喂，你说自己不是王大爷的时候，能不能不要穿着你昨天穿的羽绒服，戴着你标志性的小帽。

    大爷大妈们就奇怪了，看到后面还有跟着一起进去的人，就拦住一个小姑娘问她：“你们是要去阿军排挡吃饭的旅行团游客吧，姑娘你知道前面那位大爷什么情况吗？”

    姑娘也不清楚他们问这话做什么，但还是说了点不觉得不能说的事情。

    “那位大爷是临时报了我们旅行团的团员啊，不过他早上都没去景区看表演，吃饭的时候才出现。”

    大爷大妈们都惊呆了。

    “卧槽，这老小子为了吃饭，竟然报了旅行团，让旅行团的人帮忙排队去了！”

    食客们点菜的时候，发现今天的菜单居然还更新了一个菜，是广味的叉烧肉，各个咧开嘴，露出白牙笑。

    原本以为这几天都是这个菜谱，没想到运气这么好，还能解锁新的菜单。

    上菜前，最先上的还是佛跳墙。

    一个个陶土坛子被端出来，说起来也挺有趣的，今天摇到佛跳墙的人，居然全都是中午的号，一个午饭时间，十份佛跳墙全端了出来。

    知道情况的食客们想到晚饭食客们那可怜兮兮的表情，笑了。

    “哈哈，晚饭的食客们是不是要哭晕在厕所了。”

    坐在旁边的兄弟泼了他一盆冷水，“你自己也没抢到，幸灾乐祸个啥。”

    食客话在喉咙里卡了半天，才黑着脸用死亡射线看向兄弟。

    “如果我没记错的话，今天的号是你摇的，是你没抢到，你笑话我做什么？”

    兄弟：……

    嘴快说错话了怎么办？

    没关系，大男人之间，没有什么是一杯酒搞不定的。

    兄弟端起酒杯对食客说：“不好意思，说错话了，我自罚一杯。”

    第312章 我就是想家了

    食客满意了，拿起酒杯，又跟兄弟碰了一杯，这事情就这么过去了。

    等各样美味菜品上桌后，大家都大快朵颐起来。

    每样菜看起来都是色香味俱全的，但今天的主角，明显是那份叉烧肉了。

    切成片的叉烧肉，摆在盘子里，外皮是油亮的焦糖色，那种亮色，亮的惊心动魄，如同最上等的釉色。

    在窗外阳光的照耀下，流转着琥珀般的光泽，边缘处甚至凝出了近乎透明的脆壳，像是包裹了一层琉璃色的糖衣。

    切开的那一面，瘦肉色泽粉嫩如胭脂一般好看，肌理分明，只是看这色泽，就能感受到它的嫩滑程度。

    它们紧紧依偎着中间那几近透明的，如同凝固的脂膏般的肥肉层。

    那肥肉已经被高温逼出了肥油，呈现出半融化的质感，晶莹剔透，与深红色的外皮，粉嫩的瘦肉交织在一起，形成了一幅可以瞬间燃爆味蕾的油画。

    尤其是棱角边缘，那一点恰到好处的焦褐色，不但没有让这油画失去美感，反而增加了它的诱人感。

    这道叉烧肉本来就没出现在菜单上过几次，不管是外地游客，还是零星那点本地老顾客，此时看到它，全都被那抢眼的色泽给吸引了。

    纷纷举起筷子夹来一块，刚出炉的叉烧，还有点烫，他们也不顾的，随便吹了两口就送入嘴里。

    牙齿先咬破的是那一层酥脆的外壳，瞬间，甜与咸两种看似矛盾的味道，在口腔里上演了一场酣畅淋漓的追逐赛。

    浓郁的咸鲜和饱满的甜味达到了一个完美的平衡，咸味吊出了甜味的深度，甜味又柔和了咸味的棱角，形成了让人回味的滋味。

    当牙齿切入半透明的肥肉时，一副丰腴的脂香味如同熔岩般在口中轰然爆开，带着一种异常的满足感。

    再吃瘦肉的时候，跟看到的感觉一样，鲜嫩多汁的让人惊叹，肉里的纤维早已经在炙烤中被驯化，每一丝缝隙里都包含着鲜美的肉汁和浓郁的酱香。

    细细品尝之下，还能捕捉到一丝清浅悠长的玫瑰花香。

    如此美味的口感，令人回味的甜香，又怎么能不让人着迷。

    “昨天吃菜的时候，我以为我已经吃到了这世上最好吃的美味，今天再吃这叉烧肉，我才知道，原来我吃到的，只是美味的冰山一角。”

    “阿军排挡的厨师这厨艺，真是好的没话说，但凡是他做的菜，除了喊666，我已经没有别的话来形容过。”

    “每个菜都美味无比，每个菜都好像是长在我的喜好点上一样，太好吃了，真的恨不得直接搬到佳城来住算了。”

    “吃不够，根本吃不够，感觉这次回家后，要得厌食症了，因为根本就没有比这还好吃的饭菜看来。”

    游客们吃着饭，本来很高兴，吃着吃着，一想到要离开，还伤感起来。

    虽然佳城本地人，也不是天天都能吃到，工作忙啊，工资没发啊，等等原因会让他们也有吃不到的时候，但他们只要想吃到，早点起来就可以了啊。

    不像他们这些外地游客，非要等放假了，专门过来吃，还要想办法抢号，抢不到号只能跟着旅行团走，真的是想要吃到一顿阿军排挡，完全是绞尽脑汁。

    此时，二楼靠近栏杆的位置，谢彬彬正一边吃着叉烧肉，一边哭的稀里哗啦，把坐在他旁边的同事们都给吓到了。

    他们本来吃东西吃的好好的，就说了一句，回去后再想吃到，只有等过年了，没想到谢彬彬就开始哭。

    这是不是有点夸张，虽然吃不到好吃的，确实是一件难受的事情，但大家都是成年人了，又不是小孩子。

    小孩子吃不到好吃的可能会哭，他们顶多是难受，会抓狂，会想尽办法再来吃一次，真没必要到哭的时候。

    “小谢，不至于，真的不至于。”

    谢彬彬却没有听到同事们的话，此时，他整个人都沉浸在叉烧肉的美味里。

    这叉烧肉不止是吃起来香甜美味，咸鲜可口，它的口感也是一绝。

    一口咬下去，外皮是爽脆或略带嚼劲儿的焦韧感，再用力咬下去，吃到的是瘦中带肥的肉。

    肥肉是极致的软糯和油润，如同奶油一般，入口即化，只留下满嘴顺滑的丰腴甘香。

    瘦肉是软嫩，湿润和弹牙，牙齿几乎不用费什么力气，只要轻轻一咬，肉质就混着着酱香在唇齿间回荡。

    当脆嫩化三张截然不同的口感在舌尖碰撞时，谢彬彬感觉自己的眼泪就忍不住想要流下来。

    这味道，是家乡的味道啊。

    叉烧肉是他们家那一片的家常菜，基本上家家户户都会做。

    他妈就是做叉烧肉的一把好手。

    小时候经常吃还没什么感觉，可随着上大，学业，工作，逐渐他也远离了家乡，大部分地方都不流行吃叉烧肉，偶尔有，吃上两口，也没有家乡的那种感觉。

    唯有今天这口叉烧肉，一吃到嘴里，他就好像回到了童年一样，那时候每次吃妈妈做的叉烧肉，他都觉得特别幸福。

    他在青省上班，毕业后找工作找到了青省，因为工资待遇好，就一直呆在青省。

    年轻人嘛，习惯了自由自在，习惯了一个人，加上工作忙，一年也难得回一次家。

    偶尔回去一次，也是匆匆忙忙的，有时候待两天就走了，跟父母之间仿佛也陌生起来。

    可今天吃到这叉烧肉，他忽然就产生了一种特别思念家乡的感觉。

    他想爸妈了，也想念爸妈给她做的菜。

    仔细想想，他觉得自己真是太不孝顺了，明明元旦节可以回家看爸妈的，他却跟着同事们出来旅游。

    他想起爸妈都感觉想要流泪，那常年见不到他，关心他担心他的爸妈，又该有多难受。

    谢彬彬抹了一把眼泪，小声道：“我就是想家了，这个叉烧肉，满满的，都是家乡的味道。”

    同事们没想到谢彬彬还有这么感性的时候，都打趣起来。

    “既然想家了，下次放假回家吧，好好看看爸妈，多陪陪他们。”