隔壁是锅炉房, 负责整个厨房的热水，锅炉连接着三个灶口，是朱园长相熟的机械厂技术员帮着改造的蒸锅。
有了这三个灶口，只要锅炉点燃就能蒸食物。
蒸房旁边是真正的制作间, 四口深浅不一的大铁锅既有热炒锅, 也有熬汤煮粥的浅锅, 锅边三层移动调料架能随意拖动。
与制作间半墙之隔的面点间连让林晓觉得开眼。
省委幼儿园的资源放眼整个省城都令人羡慕, 随便一样拿出来都能成为某个幼儿园的“宝贝”
和面机……
林晓抢先看到了一台刷着灰绿色漆的巨大铁箱子, 凹槽中有个不锈钢盆, 看到螺旋状的搅拌臂才确认那是个和面机。
“咱们幼儿园从厨师到帮厨都是南方人, 和面这事真是难为他们……去年刚申请的和面机。”
能在林晓脸上看到吃惊，让朱正兰小小的骄傲了瞬间，拍拍冷冰冰的大机器，笑着介绍。
而这只是第一件现代化设备, 朱正兰还领着林晓参观了厨房里的好几样“宝贝”
每个灶前的鼓风机，电一插上就能用。
配菜间的柜子里藏着台绞肉机, 造型有点像前世功能简单的豆浆机，一个漏斗形状把肉切成小块放进去，用手摇轮盘, 从筛孔里挤出来就变成了肉末。
用起来很方便，但拆洗也很麻烦，只有肉末需求大那天配菜师傅们会拿出来用。
而最令欣喜的还要属靠着墙壁的一台——大冷柜。
快接近一张单人床的个头，高度差不多到林晓腰部, 外壳是浅绿色铁皮。
根据朱正兰介绍, 这个冷柜得两个男同志合力才能打开盖子，是食堂里最值钱的大件。
面点房两边通往库房后门，方便取随用。
库房钥匙吴师傅有一把, 另一把以前是曾班长保管，林晓来了以后自然归她管。
“以后就交给你了。”
林晓默默接过钥匙，自觉肩上担子沉重，表情也不禁严肃了起来。
比起红日幼儿园两人操作的厨房，这里每个流程都相当正规而且有序。
“今天大家伙都没上班，明天十点开学仪式举办完我再介绍其他老师给你认识。”
空气里淡淡的油烟气早已浸入墙壁之中，林晓在炒菜间站了会儿，熟悉熟悉物品摆放位置之后跟着朱正兰走到下货的后院。
小院里堆着蜂窝煤和柴，每个区域划分得同样清清楚楚。
靠门边的地方有几口大水缸和水龙头，却并不是用作饮用水，而是养了些开得正艳的荷花。
要是哪天里有鱼，鱼会丢进缸里养上几天慢慢吃。
一楼就主要以厨房为主，二楼则是孩子们的餐厅，走廊尽头有扇铁门后则是后勤职工的办公室。
刚走到二楼楼梯口就能看到墙壁上挂着块黑板，上边写着今日食谱以及提醒师生饭前洗手等事项。
二楼两个开间。
第一间是小班和中班餐厅，第二间小些的是学前班。
地面是眼下最经常用的水磨石地面，打磨得光滑如镜，走路都能看到自己倒影移动。
除了连成排的小桌椅之外，墙边的一排矮柜最是醒目。
无数个小格子组成的矮柜外贴着每个班级的名字，专门用来放孩子们的碗筷和搪瓷水杯。
墙角的小门是出餐口。
“饭菜从这运上来？”
林晓站在出餐口往下看，竟然能透过缝隙看到楼底下的情况。
这分明是个手动的货梯。
下面炒好菜把保温桶放到铁笼子里，上面的人再用手摇的方式把饭菜运上来。
既节省了人力，又避免饭菜被风吹冷，一两分钟就能从厨房运到餐厅。
阳光从大面积的窗户外毫无顾忌地照射进来，让整个餐厅亮堂堂之外还有些热，有种说不出来的暖意。
林晓站在窗前看了好一会儿，才结束早上熟悉幼儿园的工作。
中午回家吃了饭，下午又赶去幼儿园。
下午有件对整个后勤部来说的大事——收货。
每周一次供销社会派车将比较耐存储的食材先送来入库，新鲜蔬菜和肉类等则每周天送两次。
林晓作为刚走马上任的后勤主管，检查食材和入库清点都得她盯着。
进货单早上离开前朱正兰就已经交给了林晓，在家里看完一遍之后心里已经有个大概。
她到的时候后院站了几个人。
为首的男人林晓在简报上看到过，正是在幼儿园干了十几年的炊事班曾班长。
他给人的第一印象就有些严肃，两条浓密黑眉紧皱，哪怕是听他人聊天嘴角也是往下撇着。
“林老师来了。”
被几人围在中间的朱正兰瞧见林晓，似乎松了口气的样子，笑容仿佛匆忙挤出来，唇角翘到半路又强制压下去。
“大家好。”林晓主动笑着开口。
曾班长目光从林晓身上快速掠过，没什么多余表情，连打招呼都是不咸不淡地点了下头。
他身边的中年女同志……着实圆润。
穿过来几年，还是第一次看到胖乎乎的人，圆脸庞，目光凌厉，一句话的功夫已经把林晓上下都打量了一遍。
朱正兰见状，急忙介绍起其他人来。
“曾班长小林应该从照片上见过了，这位是洗配班的曾凤香班长。”说着往四人中唯一目光充满善意的高瘦女同志看去：“黄碧兰是专门负责面点的师傅，那位是高采购员。”
“林主任您好。”
四人中只有这个高个子的采购员主动打了招呼，但眼睛里笑容看着就没什么温度。
四个人，四种目光。
看来他们对自己这个新来的主任相当不服气，只是有的表现明显，有的藏在了心里。
“车来了……”
卡车在高采购员的指挥下缓缓倒进了后院。
先是一袋袋大米被扛下来，就码在库房门口，接着是明天中午要用到的蔬菜和肉类。
曾班长和曾凤香径直朝蔬菜和肉走过去，掀开框子上的白布，检查起他们负责的部分。
片刻后曾凤香直起腰，余光瞟了眼林晓：“曾班长，是咱们检查还是让林主任来？”
曾班长没啃声，曾凤香却好像明白他意思，两只手在裤子上搓了搓：“看我说的什么话，肯定得让林主任亲自过目，林主任你说是吧？”
朱正兰抿了抿唇，想开口缓和气氛。
后勤这块十几年来都是曾班长说了算，突然来个小年轻要指挥他们干货，估计没一个人心里服气。
“林主任请吧？”曾凤香抬手，做了个请的动作。
别看高采购员在卡车边上指挥着人搬东西，其实耳朵一直朝着这边，他们的一言一行都看得清清楚楚。
黄碧兰微笑看着，一副事不关己的样子。
林晓合上进货单，走到竹篓子前掀开盖着的棉布，伸手抓起一条五花肉看了起来。
曾班长动了。
默默走到林晓旁边，盯着她抓肉的手。
“新鲜度没问题，应该是今早才杀的猪肉。”放下第一块，继续往底下翻去：“肥瘦比例是进货单上要求的后腿肉。”
曾班长挑了挑眉，揣在裤兜里的手拿出来改成了抱臂的姿势。
高采购员远远地接了话头：“老孙他们供销社和咱们合作了好些年，肯定不会糊弄咱们，老孙……”说着高兴地拍拍身旁憨笑的男人：“你说是吧。”
与此同时，林晓停了下来。
“这块是隔夜肉。”林晓提起来的肉油汪汪亮晶晶的，看着并没有什么异常，但林晓说得非常肯定：“我看应该是泡了点见不得人的东西又抹了层油？”
刚还夸老孙的高采购员一怔，带着明显不相信的目光走过来。
“不可能！”他一把将肉拿了过去，直接递到曾班长面前：“老曾你看看，是不是真泡了水。”
曾班长的眼睛亮了起来，只轻飘飘地扫过那块肉之后轻轻点点头。
“你问问老孙吧？这肉是哪天的？”
回答不言而喻……
供销社的孙经理脸色变了又变：“是……是今天早上刚杀的猪，我亲自去屠宰场拉的，我……”
林晓看着他。
“泡过的肉看着鲜亮，但摸着滑溜得很，猪皮都粘手了……你说是今早才杀的猪？”林晓摇头：“要真是让孩子吃出个好歹来咱们十条命都不够赔。”
老孙表情大变，张了张嘴：“可能……可能是供销社的同志装错了，这块肉……是我们打算留下来内部消化的，没……真没泡硝水，就是泡了点水。”
林晓笑笑耸肩：“我没说泡硝，原来是泡了水的……隔夜肉啊！”
曾班长笑出了声。
肉确实没泡硝水，就是泡了点自来水，这位新来的主任就是故意激老孙自己解释而已。
泡水和泡硝水……那可不能当成一回事。
“下次可不能再拿错了。”林晓放下肉，继续翻框里的其余肉：“孙经理记得下回给我们补块好的五花肉。”
初来乍到，林晓并没有追根究底的打算，她不想才第一天就把供销社的人得罪彻底。
指出有泡水肉是让孙经理意识到她不好诓，为以后打交代开个好头。
老孙抹了把额头的冷汗，讪讪地笑起来：“都听林主任的，明天我亲自来送，保证新鲜！”
肉的事就算翻篇了，林晓又把目光转向装土豆的框子。
老孙刚落地的心又提了起来。
这个新上任的后勤主任真不是一般人，别看脸瞧着年轻，做事说话真有一套，三两句就唬得他说了实话。
想到这……老孙余光狠狠地瞪了眼高采购。
是他私下出的馊主意今天要给林主任一个下马威，这块注水肉要是没发现，一旦入库那就是林主任责任。
结果倒好……刚才他拿着肉质问的样子看着比谁都气愤。
王八羔子！
老孙狠狠地瞪了眼高采购员，心里忍不住骂开。
曾班长亦步亦趋地跟着林晓，从头看到尾。
做事有条有理，张弛有度……是他小看了林晓。
在他这第一关算是过了！
作者有话说：
无